U Gospodarskoj školi Varaždin održano događanje “Bez zelja nema veselja”

Budući kuhari, učenici drugog razreda Gospodarske škole u Varaždinu, uz stručno mentorstvo svojih nastavnika, pripremili su raznovrsna jela koristeći kvalitetne lokalne namirnice i zaštićene proizvode Varaždinske županije. Svoje su školske kolege za vrijeme velikog odmora počastili klasičnom i vegetarijanskom sarmom, krpicama sa zeljem, varaždinskim i klipičima od buče te brojnim drugim jelima. Predah uz promociju kulinarske baštine Varaždinske županije u ovoj školi nije novost. Odvija se već godinama u okviru događaja pod nazivom “Bez zelja nema veselja” koje je doživjelo svoje 12. izdanje. Ovo događanje počelo se održavati na poticaj predsjednice županijskog Saveza poljoprivrednih udruga i čuvarice sjemena varaždinskog zelja Marije Cafuk. Cilj je da se kulinarsko blago ovoga kraja prenosi na mlađe naraštaje, očuvaju tradicijski recepti i potakne na korištenje autohtonih namirnica u suvremenoj gastronomiji. Manifestacija je i ovaj put održana uz podršku Varaždinske županije. “Drago mi je što već 12. put ovim događanjem promoviramo zaštićene proizvode kojih u Varaždinskoj županiji imamo ukupno 25, po čemu smo drugi u Hrvatskoj. Intenzivno radimo na njihovom očuvanju i promociji, od dodjele bespovratnih potpora poljoprivrednicima do projekata usmjerenih na djecu i mlade. Ovdje u Gospodarskoj školi je prije dvije godine otvoren novi kuharski praktikum, vrijedan 100 tisuća eura, koji mladima omogućuje učenje u vrhunskim uvjetima”, istaknula je zamjenica župana Silvija Zagorec. Uz promociju lokalnog kulinarstva Varaždinske županije, ovo događanje ujedno je podrška mladim kuharima u njihovu profesionalnom razvoju.